摘要：本文提供家常菜菜谱大全，精选百例美食做法。内容包括各种口味、菜系的家常菜做法，步骤详细，易于操作。读者可以轻松学会各种美食的制作方法，享受健康美味的家常菜。无论是初学者还是厨艺高手，都能从中找到适合自己的菜谱，满足味蕾的需求。

本文目录导读：

1. 菜谱一：红烧肉
2. 菜谱二：宫保鸡丁
3. 菜谱三：鱼香肉丝

家常菜是我们日常生活中不可或缺的一部分，它们美味可口，营养丰富，做法简单易学，本文将为您呈现家常菜菜谱大全精选百例，让您轻松掌握家常菜的烹饪技巧，享受美食的乐趣。

菜谱一：红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，口感鲜美，肥而不腻。

材料：五花肉、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖等。

步骤：

1、五花肉切块，焯水去血水备用。

2、生姜切片，葱切段备用。

3、热锅凉油，加入白糖炒至融化，炒出糖色。

4、加入五花肉块，翻炒均匀，使每块肉都裹上糖色。

5、加入料酒、老抽、生抽、生姜片、葱段，翻炒均匀。

6、加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时，收汁即可。

菜谱二：宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道辣味十足的家常菜，口感鲜美，香辣可口。

材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜等。

步骤：

1、鸡胸肉切丁备用，花生米炒熟备用。

2、干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。

3、热锅凉油，加入鸡丁煸炒至变色。

4、加入干辣椒段、葱姜蒜末，翻炒均匀。

5、加入适量生抽、老抽、糖、醋等调味料，翻炒均匀。

6、加入炒熟的花生米，翻炒均匀即可。

菜谱三：鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道口感鲜美、酸辣适中的家常菜。

材料：猪肉丝、木耳、胡萝卜等。

步骤：

1、猪肉丝加入少量料酒、生抽腌制片刻备用，木耳、胡萝卜切丝备用。

2、热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，加入肉丝煸炒至变色，加入木耳丝和胡萝卜丝翻炒均匀，加入适量醋、糖等调味料，炒匀即可，五、菜谱四：麻婆豆腐麻婆豆腐是一道辣味浓郁的家常菜，口感嫩滑爽口，材料：豆腐、豆瓣酱等，步骤：豆腐切块备用热锅凉油，加入豆瓣酱炒香炒出红油后加入豆腐块翻炒均匀加入适量清水炖煮片刻收汁即可六、菜谱五：清炒西兰花清炒西兰花是一道清爽可口的家常菜材料：西兰花等步骤：西兰花洗净切好备用热锅凉油加入西兰花翻炒至断生加入适量盐调味即可七、菜谱六：糖醋排骨糖醋排骨是一道口感酸甜适中的家常菜材料：猪排骨等步骤：猪排骨切段备用热锅凉油加入排骨煸炒至变色加入糖炒至融化加入醋等调味料翻炒均匀加入适量清水炖煮至排骨熟透收汁即可八、总结本文为您呈现了家常菜菜谱大全精选百例中的六道美食做法包括红烧肉宫保鸡丁鱼香肉丝麻婆豆腐清炒西兰花糖醋排骨等这些菜品都是家常菜中的经典之作不仅美味可口而且做法简单易学希望您能够喜欢并尝试制作这些美食享受烹饪的乐趣同时也为自己的家人带来美味佳肴九、附录以下是部分其他家常菜菜谱的列表供您参考：1. 蒜蓉蒸虾2. 青椒肉丝3. 酸辣土豆丝4. 凉拌黄瓜5. 香菇青菜6. 紫菜蛋花汤7. 酱牛肉8. 葱爆羊肉9. 清炖羊肉汤10. 红烧茄子以上这些菜品都是家常菜中的常见佳肴做法简单易学您可以根据自己的口味和喜好尝试制作享受烹饪的乐趣同时也为家人带来美味佳肴十、结语家常菜是我们日常生活中不可或缺的一部分通过本文的介绍希望您能够轻松掌握一些家常菜的烹饪技巧尝试制作这些美食享受烹饪的乐趣同时也为自己的家人带来美味佳肴。