摘要：制作蒜蓉虾尾的步骤图示，呈现出一道美味的海鲜佳肴。通过简单的材料和烹饪技巧，可以制作出鲜嫩可口的虾尾，搭配浓郁的蒜香味，让人垂涎欲滴。这道菜是海鲜爱好者的绝佳选择，也是家庭聚餐的绝佳菜品。

本文目录导读：

1. 准备工作
2. 制作步骤
3. 注意事项
4. 附上做法步骤图（图略）

蒜蓉虾尾是一道色香味俱佳的海鲜美食，深受广大人民群众的喜爱，虾尾肉质鲜嫩，搭配浓郁的蒜香，让人回味无穷，本文将详细介绍蒜蓉虾尾的做法，包括步骤图和注意事项，帮助大家轻松掌握这道美食的制作技巧。

准备工作

1、食材准备

（1）虾尾：选择新鲜虾尾，清洗干净，去掉虾线。

（2）调料：大蒜、生姜、小葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香菜等。

（3）辅助材料：食用油、清水。

2、工具准备

炒锅、刀具、搅拌勺、漏网等。

制作步骤

1、处理虾尾

将虾尾清洗干净，去掉虾线，沥干水分备用。

2、准备蒜蓉

将大蒜剁成蒜蓉，备用，注意蒜蓉要剁得细一些，以便更好地融入菜品。

3、调制酱料

在碗中加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调料，搅拌均匀，制成蒜蓉虾尾的酱料。

4、热锅凉油

将炒锅加热，倒入适量的食用油，待油温升高后，放入虾尾翻炒。

5、炒制虾尾

将虾尾炒至变色后，盛出备用，这一步是为了让虾尾更加鲜嫩。

6、炒制蒜蓉

在锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜蓉、生姜末、小葱段，翻炒出香味。

7、融合酱料和虾尾

将炒制好的虾尾倒入锅中，加入调制好的酱料，翻炒均匀，让虾尾充分吸收酱料的味道。

8、烹制至熟

继续翻炒蒜蓉虾尾，直至虾尾完全熟透，呈现出鲜亮的颜色，此时可品尝口感，根据口味适量调整酱料。

9、出锅装盘

将蒜蓉虾尾盛出，装入盘中，撒上香菜末增添风味，一道美味的蒜蓉虾尾就制作完成了。

注意事项

1、食材选择：选择新鲜的虾尾，以保证菜品的口感和营养价值。

2、清洗处理：虾尾需要清洗干净，去掉虾线，以免影响口感。

3、炒制技巧：炒制虾尾时要掌握火候，以免炒焦影响口感，炒制蒜蓉时要翻炒出香味，让蒜蓉的味道充分融入菜品。

4、酱料调制：酱料的调制要根据个人口味进行适量调整，以达到最佳口感。

5、烹饪时间：烹饪过程中要注意时间控制，确保虾尾熟透，同时避免过度烹饪导致虾肉变老。

蒜蓉虾尾是一道美味的海鲜佳肴，制作过程中需要注意食材选择、清洗处理、炒制技巧、酱料调制和烹饪时间等方面，通过本文的详细介绍，希望大家能够轻松掌握蒜蓉虾尾的制作方法，享受到这道美食带来的美味体验，在制作过程中可以根据自己的口味和喜好进行适当调整，创造出属于自己的独特风味，让我们一起动手制作蒜蓉虾尾，品尝这道海鲜美食的魅力吧！

附上做法步骤图（图略）

为了更好地帮助大家理解蒜蓉虾尾的制作过程，我们附上了相关的做法步骤图，通过图文并茂的方式，让大家更加直观地了解每个步骤的操作方法和注意事项，希望大家在制作过程中能够参考这些图片，更好地完成蒜蓉虾尾的制作。