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摘要:最正宗的酸辣粉做法包括选用优质红薯粉丝,煮熟后过冷水备用。调制酸辣汁时,需用鲜酱油、醋、白糖、花椒粉等调料,再加入热油炸香的辣椒和蒜末,充分搅拌至味道融合。最后将调制好的酸辣汁浇在粉丝上,撒上葱花、香菜末等提味...